Restaurant au canal
Restaurant au canal

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Nous souhaitons agrandir l'équipe du restaurant.

Si vous voulez travailler quelques heures ou plus, en salle ou en cuisine contactez-nous!!

MENU DE PAQUES 42,90€

 

Marbré de foie gras « can-oie »,

Rhubarbe confite à la vanille et brioche saisie à la braise

OU

Le retour de pêche doré à la plancha,

Tian de légumes confits aux herbes du soleil,

Dentelle de parmesan et émulsion mousseuse « au vert »

~

L'éventail de gigotin d'agneau de lait

Laqué aux épices douces,

Bruschetta de panisse à la tomate confite,

Jus pointu à la fleur de thym

OU

Entrecôte de veau grillée au feu de bois,

Asperges d'Alsace et légumes printaniers,

Jus réduit à l'échalote confite

OU

Le filet de bœuf grillé au feu de bois,

Pommes surprises et légumes glacés, jus réduit

~

Le nid chocolaté croustillant au riz soufflé,

Sorbet cacao et sauce ivoire

OU

La flûte de fraises à la feuille de menthe,

Crème bavaroise et croustille pourpre

 

 

 

 

Nous vous proposons

une nouvelle carte de tartes flambées 

Les créatives

 

Tarte flambée au saumon sauvage, fines herbes,

Roquette, saumon fumé et huile Fructus 

 

Tarte flambée au jambon de Parme, copeaux de parmesan,

Lardons, roquette et caramel de Balsamique 

 

Tarte flambée du maraîcher aux légumes cuisinés,

Lardons, tomates cerises et pistou 

 

Tarte flambée comté, noix et jambon Forêt Noire

 

Tarte flambée saisonnière (raclette, carpaccio, asperges...)

 

Offre d'emploi

 

Bonjour,

 

Nous recherchons pour notre restaurant à Ergersheim un cuisinier(ère) motivé(e).
Postes à temps plein en CDI.

 

Si vous répondez aux critères merci de téléphoner ou nous envoyer votre CV par mail à l'adresse suivante:

restaurantaucanal@gmail.com

Nous souhaitons agrandir notre équipe en salle et en cuisine (voir dans les actualités)

 

Restaurant Au Canal

2 rue principale

67120 Ergersheim

Téléphone : 03 88 38 11 31

 

Le restaurant

est ouvert

du Mercredi au Dimanche,

midi et soir

Fermé Lundi et Mardi

(sauf jours fériés)

 fermé du 8avril au 18 avril inclus

Le restaurant est ouvert tout le WE de Paques retrouvez le menu dans les actualités

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